芥菜是我们生活中很常见的蔬菜。它适宜生长在凉爽潮湿的环境，但是耐不住霜冻，在炎热干旱的地区也无法生长。我国芥菜的生产地没有明显的边界，除了极其寒冷和极其炎热的地方以外都能生长。它的营养价值丰富，能够提神醒脑、消肿抗病毒、助消化、明目通便等。芥菜经典的吃法要数腌制，南方人大多是将芥菜腌制成酸菜，北方人大多将芥菜腌制为咸菜。今天我们就来看看该如何种植芥菜。

整地定植：芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥。定植后2-3天早晚各淋水一次，视天气情况，以后每隔3-5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。

在种植芥菜的时候，并不需要太多的水，只要保持土壤的湿润就可以了。因为芥菜的生长速度比较快，所以在播种后4-7天就可以看到嫩苗。待芥菜出苗之后就需要及时进行追施喜锐施水溶肥，可以增进芥菜的生长速度。

由于芥菜生长的环境比较肥沃，所以杂草会出现的比较多，因此除草需要相对频繁。芥菜出现比较多的虫害多为蚜虫，且比较容易出现，所以日常巡视的时候需要多抽查翻看芥菜叶子上面是否有蚜虫的情况。

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