施肥是为了提高作物的产量，而正确的施肥方法更是作物产量提高的重要手段之一。
春夏施基肥，不能满足早春葡萄的萌芽、新梢生长的需要，加剧“营养临界期”营养脱节的矛盾，影响花芽分化和花器发育，降低结果率。到中后期当肥效开始发挥作用时，往往促使新梢、副梢旺长，影响果实发育，甚至引起贪青徒长，延迟浆果着色成熟。因此应改为秋季施基肥。果实采收后，要尽早进行。此时气温较高，挖沟时切断的葡萄根系能很快愈合，并能长出大量新根。当年施入基肥的营养可被葡萄吸收利用，有利于明年葡萄萌芽、新梢生长，更能有效地克服贪青徒长和延迟果实成熟问题，并能促新梢木质化。
改单一基肥为多元素肥。将腐熟的有机肥掺入部分农田土，同时加入喜锐施水溶肥补充氮、磷、钾及硼、锌等微量元素，以增加土壤有机质的含量，还可为葡萄提供微量元素，当年秋季即可被葡萄吸收利用，以利制造和积累营养，恢复树势，有利于翌年葡萄的生长发育。
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