辣椒的根系浅而弱，为了促进根系的发育，保证植株有旺盛的营养生长，辣椒地在定植前应施足基肥、施肥后耕翻耙细。辣椒的追肥主要是在初花期以后进行，此期需要大量的养分，要追施一次稼乐夫大量元素水溶肥。
追施化肥要氮、磷肥配合施用、在两棵之间创掩点施。追肥后结合灌水铲蹬。辣椒对磷、钾肥的要求比番茄高、所以辣椒施肥的种类，以磷、钾为主的肥料最为适宜，可选择含磷钾的稼乐夫水溶肥。
辣椒施肥原则：轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施花果肥、早施翻秋肥。基肥每亩施腐熟厩肥3000千克、复合肥50千克，定植前10天左右施。追肥以适量的粪肥作苗肥，忌多施。花蕾肥每亩施入粪尿1000千克加尿素5~8千克。花果肥每亩施畜类肥2000千克、磷肥25~40千克、尿素10千克，每15~20天施一次，共追肥4~5次。翻秋肥每亩施畜粪肥1000千克、复合肥20千克，于立秋和处暑前后各追施一次。