杨梅生长在南方地区，从云南到浙江，空气里到处飘荡着酸甜的气息；从潮汕沿海到湘西山区，水果店满目杨梅紫红色的身影。杨梅树冠圆整，初夏便有了红果累累，十分惹人喜爱。其吃法多样，既可直接食用，也可以加工成蜜饯、干果、还可以酿酒。那么在种植过程中该怎么施肥管理才能收获酸甜可口、汁甜味美的杨梅呢？

基肥

杨梅的基肥一般在秋季施用，此时正是杨梅根系生长的高峰时期，此时施用基肥可以增进根系生长，可供来年春季大量吸收养分用于开花结果。杨梅树的基肥主要以有机肥为主，比如饼肥、家畜粪等。在施入基肥的时候也可以施入氮磷钾水溶肥，同时可加入一定量的喜锐施硼肥。这样有助于恢复树势，提高树体储藏营养含量，而且有利于花芽的顺利分化。

偏施氮肥的杨梅园会因树势营养过旺而减产；磷肥过多可能会造成果实畸形、味酸、着色不良等。当杨梅树缺氮的时候叶子通常会变黄变小、枝梢生长不良、树势弱、导致产量下降或者出现大小年。

追肥

杨梅树的施肥应该根据其生长特点进行。在杨梅树幼龄时以复合肥为主，少量多次，以增进枝叶快速生长、加快树体形成。杨梅结果树一般全年需要追肥2~3次，主要包括萌芽肥，以喜锐施高钾水溶肥为主，以促嫩芽萌发和枝叶生长。在5月时，对杨梅施壮果肥，以促果实迅速膨大和花芽分化，提高果实品质。

叶面喷肥用肥量小、吸收快，可避免一些营养元素在土壤中固定或淋失造成作物缺素症的发生。当杨梅树肥力不足时，可进行叶面施肥来保证其正常生长和结果所需的各种养分，避免造成产量低、品质差或者大小年的情况。

整枝修剪

杨梅树通常是一个树干和三个主枝自然形成一个心形状的树冠。在杨梅树初次采摘之后，修剪适量的大枝，将树冠上的高树枝、交叉枝、拖地枝及密生枝等剪除。不能够盲目的剪除春梢花枝，促夏梢的抽发，做好内膛枝的更新工作，增加结果枝条。在7-10月中不宜修剪，促春夏梢的花芽分化，避免影响翌年的结果。幼龄树要留好向外斜生枝条，剪枝以老弱枝、病虫害枝、过长过密等枝条为主。

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