香菜在现代是一种极为常见而又争议颇深的一种菜，有的人非常喜欢，而有人一见到就讨厌。香菜的身影深入我们的生活，无论是商场的大型超市还是街头巷尾的菜摊，都少不了香菜的位置。它可以作为配菜进行菜肴装饰，也可以直接食用，提味。香菜在市场的需求量极大那么种植香菜怎么才能产量高呢？

1、香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，香味浅，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，一般栽培多选小叶品种。

2、香菜的播种地块应选择地势高、富含有机质、土质疏松、保水保肥性好的沙壤土为好。播种以后，一定要保持土壤的湿度，不能出现土层表面干旱现象，否则影响香菜的出苗率。幼苗出土以后，要做好遮阳工作，以防烈日暴晒。香菜的生长温度在20度左右，如果出苗后温度过高，要搭建遮阳网进行降温，晚上再撤下，因为幼苗的根系较浅，苗小，对自然环境抵抗力弱，容易被晒伤。

3、对于栽培香菜应当做好实时性的田间除草以及田间松土,确保定期实现针对香菜苗的中耕处理与除草处理。通常情况下,对于生长期时间段内的香菜幼苗至少要保障两次的除草与松土,以便于幼苗可以顺利破土。等到香菜幼苗达到3厘米左右的高度时,农户可以借助平锄来实现深度较大的田间松土处理。香菜并不具备优良的耐旱特性,田间管理要保证土壤湿润性,。

4、处于生长期的香菜,要做好实时性的水肥管理。前期作物浇水要控制较少的浇水比例,不能过度予以浇水。等到幼苗已达10厘米或者更高的植株高度,保持湿润度较高的土壤表层的同时还要施加两次左右的喜锐施水溶肥。

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