1、清沟排渍
夏季多雨，要经常疏通田间垄沟渍害，改善蔬菜根际生活环境，减少病虫害，防止沤根发生。
2、科学用肥
①果菜类蔬菜需肥多、耗肥快，所以要施足底肥保证供给，尤其是在幼苗期、开花期、成熟期和果实批采收后，都要分次追肥，做到氮、磷、钾和微量元素（硼、钙、锌、铁）的结合施用，可选择喜锐施水溶肥， 对植株恢复生机和提高二批果实产量，以及避免早衰，均有良好的效果。
②在其中后期，也可进行根外追肥。可选择喜锐施叶面肥。
3、灌水降温
①高温季节应根据土墒情况和瓜菜生产情况，及时进行沟灌或喷灌，借以降低土温、气温和叶温，减轻叶片所遇的高温灼热。
②同时补充水分和溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨后及时中耕，破除板结，保墒增氧促健长。
4、适时摘心
①辣椒、茄子、番茄等在第一茬果实采收后，应根据密度，适时摘除顶心和旁心，“顶端优势”，促 使 植株平衡生长，即封行时可打去顶心和旁心，未封行时，则只摘顶心不打旁心。
②黄瓜、甜瓜、西瓜等作物，当瓜蔓长到 25 片叶左右时，可进行摘心和剪去中上部的分枝与赘芽，使养分集中运到幼果中去，促其迅速膨大。
③豆角应根据品种特性和支架高矮灵活掌握摘心，如是长蔓种可在蔓长到2米左右时摘心，短蔓种和秋豆角则不摘心。摘心时将摘除病叶和枯叶带出田外，减少病虫滋生。
5、防治病虫
①夏季蔬菜常见病虫害有病毒病、炭疽病、灰霉病、溃烂病和蚜虫、红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫等。
②防治用药时要特别慎重，保证人畜，不管治虫或是治病，在收获前10～15天均不可喷药。
6、及时采收
适时采收既可丰产丰收，又能增加经济效益。像多数瓜果可在八成熟时收获，茄果类、豆角类蔬菜在九成熟时收获为好。