辣椒生长时间旺盛的时期，辣椒在这个时期需要吸收大量的氮，在这个时期，注意追加氮肥，可以使用足够腐烂的动物屎尿，还可以少量多次施肥。辣椒直到开花，植物营养生长弱，对磷、钾的需求增加，辣椒成熟后，应进一步施用氮肥，以促使枝叶的生长发育。整理土地前要注意基础的使用。以完全腐熟的农家肥料、过磷酸钙、硫酸钾为底料喷洒，用耙子耙，1/3的底料，可以集中在粪池上。辣椒的底肥也可以施入喜锐施中微量元素肥，全方面补充养分。
辣椒幼苗期需水少，农户勤倒适量小水，促使根系发育，叶开始生长时，应同时浇水适量，开花期初期尽可能少浇水，避免落花。肥料是作物生长高产的根本。无论是辣椒还是其他作物，生长过程中肥料不足会影响产量，每种作物也有自己的肥料特性。例如辣椒等茄子和作物对含有氯的肥料很敏感。秋收的肥料中含有大量氯离子，会影响辣椒的正常生长发育，因此会影响辣椒的产量和质量，不能秋收。
在辣椒生长的每个时期，以目标合理地进行追肥。辣椒的整个生长期一般分为育苗期、芽期、开花期、膨大果期。只有在这四个时期施科学肥料，才能实现辣椒的增产丰收。辣椒要想获得高产量，就要培养强壮的辣椒幼苗。辣椒以育苗期辣椒农朋友以喜锐施微生物菌剂为主，可以提高土壤修复及透气性，有助于促使辣椒发芽，培养抵抗力高的幼苗。