茭白追肥应掌握前促、中控、后捉的原则，结合水层管理，促使前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促使孕茭，提高产量和品质。追不可偏施氮肥，应氮、磷、钾配合。
1、提苗肥：在茭白栽植成活并缓苗后追一次肥，称为提苗肥。建议每亩施腐熟粪肥1000~1500千克或喜锐施高氮水溶肥
。若基肥充足或茭苗长势良好，提苗肥可少施或不施。
2、分蘖肥：在分蘖初期，每亩施腐熟人畜粪1500千克（或复合肥）、尿素15~18千克，以促
使分蘖形成和快速生长。
3、催茭肥：在茭白刚进入孕茭期（处暑至白露）施用，过早易引起植株徒长，过晚则推迟孕茭。一般每亩施腐熟人畜粪尿2000千克、复合肥30~50
千克（或尿素 15~16千克）、过磷酸钙15~20千克、硫酸钾或喜锐施高钾水溶肥
。
建议每次追时，先落浅田水，以便把肥料溶解渗入土中，既利于保肥，又利于植株吸收。