炭疽病是百香果常见病害，全年均可发病，在高温高湿、连续阴雨天气下易发病。其发病温度为12℃-33℃，适宜的发病温度为25℃-30℃；病原菌为刺盘孢属，该病菌在3-5月份雨季借雨水传播到叶片、枝条或果实上。另外，氮肥施用过多、叶片多而荫蔽、通透性差的果园更易诱发炭疽病。
防治方法
（1）合理密植，加强果园的修剪
种植时合理密植，控制种植密度，搭设棚架应保证果园有良好的通风透光条件；此外，定期进行修剪，摘除过多、过密的叶片和枝条等，改良果园的通风透光条件。
（2）合理施肥，增强树体抗病能力
在百香果的生长过程中，合理施用喜锐施水溶肥，切勿偏施氮肥，同时重视有机肥和中微量元素肥料的施入；在百香果生长过程中，浇施喜锐施中微量元素水溶肥，及时补充养分，促植株生长健壮，从而提高植株本身抗病能力。
（3）做好水分管理，加强果园灌排水设施建设
建园时做好灌排水设施的建设，保证果园内干旱时能及时浇水，雨水过多时能及时排水，为百香果生长提供适宜的生长环境。
（4）做好冬季清园工作
果实采摘后，及时清理果园内的病叶、病枝、病果等，带至园外集中销毁，减少果园内病原菌基数，降低来年炭疽病的发生概率。
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